Voici une recette originale mais bien connu mais transformé en recette végétarienne. Les sauces à la crème c'est toujours bon et les végétariens aussi aiment ça. La cuisine végétarienne n'a rien de fade et peu être aussi suculante que d'autre recette à bêtes mortes.

Pour 2 personnes :

- 2 poignets de champignons congelés

- 4 cullières à soupe de crème fraîche

- un peu de pérsillade

- 2 steaks de soja / végéburgers

- 1 cullière à soupe d'huile d'olive

- du riz pou accompagner et du gruyère

La sauce : dans une petite casserole mettre les champignons congelés à chauffer, une fois qu'ils sont décongelés ajouter la cuillère d'huile d'olive. Puis quand les champignons sont cuit et que l'eau de congélation est reduite baisser le feu et ajouté la crème fraîche et une pincé de persillade. Laissser chauffer sans bouillir.

Préparer vos 2 steaks de soja à la poële. Dans une assiete disposer les steak de soja et ajouter la sauce par dessus afin de les ensevelir.

Le riz est un exellent accompagnateur. Il est aussi préféréable d'ajouter une pincé de gruyère (sans présure bien sur) pour les plus gourmant.

Bonne appétit!

PS : l'image au dessu n'est en rien représentatrice du plat.

Avec cet hivers un peu spécial en plus de nos stress quotidiens et de notre fatigues, il faut faire face. Pour ceci arrêter de prendre des gellules ou des vitamines en boîte allez les trouver vous même dans votre alimentation. C'est pourquoi depuis 1 semaine j'ai adopté un régime énergisant (régime dans le sens alimentation et pas amaigrissement). ce regime spécial ne fait pas maigrir mais il est aussi diététique dans le sens ou il ne fait pas grossir. Il exclu la consommation de viandes et de poissons ainsin que des produits lights... L'hygiène de vie est a prendre en compte aussi. Cette forme de consommation est énergisante mais aussi bonne pour la santé, elle permet de ralentir le vieillsement ey prévient des maladies graves tels le cancer et les maladies cardio-vasculaire. Cette forme de régime nous vient d'Asie et les personnes l'adoptant vivent des fois jusque 100 ans et en pleine forme.

Toutes les indications sont ici:

Produits à consommer en abondance (ne pas s'en priver):

Fruits et légumes frais : sans modération, sauf les fruits riche en vitamine C (agrumes, kiwis, pommes...) sont à éviter aprés 17 heures car ils pertubent le sommeil. Les légumes contiennent des antioxidants qui préviennent des maladies graves (cancer, attaques...) de plus ils ralentissent le processus de veillsement. Les vitamines sont un médicaments efficace contre les infections bénines de notre vie et offre une énergie abondante.

Céréales : les céréales sont riche en fibre alimentaire donc facile à digérer, ils sont aussi riche en proteine et en sucre lent donc sont trés énergisant.

Pain : contrairement à ce qu'on pense le pain ne fait pas grossir, au contraire c'est une source d'énèrgie énorme de plus il contient du fer, des proteines et des sucres lents mais pas de graisse. C'est ce qu'on met dessu qui est source de problème préférez une terrine de légumes.

Les pattes, le riz, blé et la semoule: source naturel de sucre lent, produits trés energisants, à consommer à midi plutôt que le soir. Et la encor ils ne sont pas gras, les pattes ne font pas grossir au contraire c'est un plat trés riche et donc trés energétique.

Les produits soja :Le soja, les steaks de soja, le toffu (lait de soja fermenté avec céréales) ... Le soja est riche en proteine et en antioxidant ce qui ralenti le processus de veillsement et limite les maladies graves.

Les jus de fruit à teneur 100% en fruit et compotes de pomme sans sucre ajouté : ils ont les mêmes propriétés que les légumes frais, surtout riche en vitamine ils sont conseillés le matin.

L'eau :apporte les minéraux essentiels à la forme, et s'est une source naturel de sel, elle lave aussi le sang des microbes, virus...

Les infusions : pour les amateurs de boissons chaudes les infutions offrent des propriété énergétique et relaxante.

Produits à consommer modérément, c'est à dire qu'il faut en consommer mais en limité l'usage.

Les laitages : pas plus de 3 fois par jours, mais il faut en consommer pour sa source de calcium et de proteine mais les laitages contiennent aussi des graisses et du cholestéroles. Trop de lairtages peu provoquer des troubes de la digestion.

Les légumineuse (haricots, lentilles...) : pas plus d'une fois par jour même si ces produits sont riches en fer et en proteine, il ne faut pas en abuser car trop de fer nuit à la santé et surtout à la forme.

Les oeufs : pour un végétarien la limite est de 2 à 3 par semaines dans les salades ou en omellettes composés associés à des légumes. Trop d'oeufs apport du cholestérole et des troubles de la digestion. Pour les non végétariens c'est 1 oeuf par semaine.

Les produits à éviter :

Café : limitez votre consomation, le café n'est pas bon pour le coeur (rytme cardiac), l'estomac (ulcère) et les intestins (infections), 2 tasses par jours le matin et aprés manger sont la strict limite.

Thé : Déconseillé pour les végétariens, détruit le fer dans le sang, provoque des infections intestinales. 1 tasse par jour (et encor). Pour les non végétarien 2 tasses remplaçant le café.

Alcool : 1 verre par jour mais attentions des alcools non sucrés

Sucre et miel : même si le sucre est une source d'energie on le retrouve déjà de façon naturel dans les fruits et légumes sous forme de Fructos (meilleur que le sucre de canne ou de betrave), si vous étes mordu de surce préférez le fructose qui se trouve en grande surface dans les produits bios.

Sel : l'eau et les légumes apportent déjà assez de sel pour le bon fonctionnement du corp.

Huile, buerre et margarine : trop gras mais les huiles et la margarines sont moins grasse que le buerre, préférez les huiles riches en oméga.

Chocolat : cas difficile carr tout dépend du chocolat consommé, les chocolat d'une certaine marque rouge et blanche sont trés gras du cout déconseillé. Les chocolat au riz bénéficie des propriétés des céréales mais des méfait des sucreries. En conclusion mangez du chocolat mais du noir car il est riche en magnésium trés important pour le morale, faible en sucre et en graisse. Le chocolat noir aurait pu être mis dans "produits à consommer modérément".

Arachide : Lourd et trop riche.

Les interdits :

Viandes et poissons : trop caloriques et difficile à digérer, la digestion de ces produits demande trop d'énèrgie au corp et donc sont fatiguant. Le viande accelère le processus de vieillsement. Les viandes grasses provoquent des cancers et des maladis cardio-vasculaires. Pour les personnes ne pouvant pas se passer de viande, limitez votre consomation à 1 fois par semaine et des viandes peu grasses (volailles). Pour le poisson c'est une fois par semaine aussi (en plus de la viande). Mais le mieux et de ne pas en manger.

Les produits lights : trop pauvre en énergie et certaines supstenses utilisés sont néfastes à la santé

Le tabac : fumer demande trop d'energie au corp, fumer provoque des troubles de la digestion, fumer détruit les globules rouge et peu créer de l'anémie en l'occurence.

Les sucreries, les chips et compagnie et les sodas

L'hygiène de vie 

 Le matin : une barre de céréale, les jus de fruits sont des sources d'energie qui permet de vite se reveiller et de ne plus resentir la fatique

A Midi : Un féculent, un laitage et un fruit, pour un fruit préférez les fruits riche en vitaime C ils permettent une meilleur apsorbtion du fer dans le sang.

Le soir : Mangez légé : légumes, produits sojas

Avant d'aller au lit : infusion vervaine pour la digestion ou camomille pour évacuer tout le stresse de la journée.

Le sommeil, dans un programme énergisant il a son importance! il faut ce coucher quand on a sommeil que ce soit à 20h ou à 2h du matin. Le corps donne des signes de fatigue comme les yeux qui se ferment et le baillement et il est important de suivre ce shéma. La fatigue dépend de la journée plus ou moins fatiguante du coup tous les soires notre corps ne reclame pas le someil a la même heure. Trop dormir n'est pas bon non plus, donnez vous la limite de 10h en vacances, trop dormir ne ratrappe pas le someil perdu c'est un fausse idée. Il faut limiter le someil à 7/8h par nuit pas plus pas moins.

La musique : Il n'y a pas plus énergisant que la musique, sachez programmer votre écoute selon les heures, préférez la musique à la télévision (plus fatiguant). Le matin musique énergique aide au reveil  et en soiré musique plus douce aide à préparer au sommeil

Le sport : On n'est pas obligé de faire du sport en salle mais on peut en fair chaque jours sans la savoir : la marche par exemple, le rire (pour les abdo)... Préférez vos escalier au ascenseur. Prenez aussi les escalier à la place des escalator, c'est un gain de temps et c'est du sport. Puis danser est aussi un moyen de fair du sport et de s'eclater. Quand fumer sera interdit dans les boîtes de nuit, elles deviendront des moyens sains du fair de sport en s'amusant.

Pour votre santé, votre forme et votre conservation serais vous prêt à adopté un tel régime? moi déjà végétariens il ne m'a pas été difficile de l'adopté j'ai quand même du fair attention à certains aliments comme le café (j'en boit plus, je suis sevré), les laitages (je limite) ...

Résultat : je dors mieux, je suis moins fatigué, je me sens en forme. Ca marche!!!!!